blog - Artículos
Rafael Cerdá, El Arte del Aceite.
9 - mar - 2020
Las obras abstractas que decoran cada una de nuestras variedades de aove pertenecen al artista montoreño Rafael Cerdá. Licenciado en Bellas Artes por la Universidad de Sevilla, obteniendo el “Premio extraordinario fin de carrera al número uno de su promoción”, compagina la actividad pictórica con la docencia (Catedrático Dibujo de Bachillerato). Pintor, escultor y grabador, ha realizado exposiciones individuales y colectivas...
Ensalada de cous cous con aceitunas de cornezuelo
17 - oct - 2017
Ensalada de cous cous con aceitunas de cornezuelo, un plato muy completo y saludable y sobre todo riquísimo que podéis tener preparado con antelación. El toque especial de esta ensalada son las aceitunas de cornezuelo, unas aceitunas de mesa, tradicionales de Jaén que se suelen consumir como aperitivo en esta época del año y que cuentan con el distintivo Degusta...
Variedades de nuestro AOVE Rotalaya
30 - nov - 2016
Aceite de oliva Virgen extra Rotalaya variedad Arbequina “Seducción y Suavidad”
Su aceite de oliva virgen extra es considerado uno de los más exquisitos debido a sus notas frutales marcadas y su poco acentuado amargor y picante, lo que le deja una sensación dulce con aromas a plátano, manzana y almendra, muy al gusto de paladares menos acostumbrados al consumo...
Nos encontramos ante la difícil tesitura de elegir entre el producto que nos ofrecen en los establecimientos de toda la vida, u optar por pedirlos directamente a través de internet. Hay algunos casos, como el del aceite de oliva virgen extra, en los que merece la pena valorar unos aspectos, por si nos interesa comprar vía internet:
Fraude: últimamente asistimos, día sí,...
ROTALAYA, arte de maestros almazareros
1 - nov - 2016
Siempre nos preguntamos que es el aceite de oliva cuando estamos en un supermercado y vemos, aceite de oliva virgen extra, virgen o aceite de oliva intenso o suave.
Tenemos que diferenciar lo que es un aceite de oliva virgen extra que es el zumo natural de la aceituna tan famoso en la dieta mediterránea, del resto de aceites...